No ano de 1995, em Itaperuna, uma cidade do estado do Rio de Janeiro, localizada no Noroeste Fluminense, nascia o Charque 2000, uma pequena indústria com apenas 07 funcionários, para processar Carne bovina em Charque e Jerked Beef.
Atualmente, após 27 anos de funcionamento, com aproximadamente 150 colaboradores é considerada uma das pioneiras em inovações tecnológicas. Os produtos do Charque 2000 são rigorosamente elaborados dentro das normas do Serviço de Inspeção Federal (SIF)-Ministério da Agricultura e hoje, já é considerada uma empresa tradicional no ramo de processamento de Jerked Beef.
A ética e a transparência é primordial em seus negócios, e o aprimoramento das relações com seus diferentes públicos. Conquistou a confiança e o reconhecimento do mercado consumidor, por desenvolver um trabalho com comprometimento e empreendedorismo, oferecendo produtos de altíssima qualidade a um número cada vez maior de consumidores.
