Ingredientes
500g de carne seca Anhanguera
1 cebola grande picada ou ralada
1 colher de sopa de manteiga
2 dentes de alho amassados
1 ½ xícara (chá) de leite de coco
1 copo de requeijão cremoso
1 caixinha de creme de leite
Pimenta do reino a gosto
1 pacote pequeno de coco ralado
Modo de preparo
Dessalge e cozinhe a carne em panela de pressão por 40 minutos ou mais, até amaciar bem.
Desfiar ou picar em pedaços bem pequenos.
Em uma panela, dourar o alho e a cebola na manteiga e refogar a carne já cozida mexer por uns 10 minutos e jogar o leite de coco e a pimenta mexa e deixe engrossar um pouquinho.
Apagar o fogo e acrescentar o creme de leite.
Sirva com mandioca ralada e frita ou batata palha.